|
|
Chicken Terriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 preistengels
100 g peultjes
1 broccoli
2 el arachideolie
16 kipvleugeltjes
1 el sake
1 el mirin
2 el sojasaus
1 tl suiker
( of kant en klare terriyakisaus uit flesje)
1 el citroensap
3 el olijfolie
versgemalen peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook of stoom de schuingesneden prei beet- gaar.Kook de peultjes en de brocciliroosjes (ek afzonderlijk) beetgaar in gezouten water en laat uitlekken.Verhit de olie in een pan en bak de kipvleugeltjes aan beide kanten gaar.Giet de overtollige olie weg,meng de sake,mirin sojasaus en suiker ( of neem kant-en klare saus), voeg de terriyakisaus toe,dek af en laat verder gaar worden.Schik de prei, de peultjes,debroccili en de kip op de bordjes.Dien op met een vinaigrette van het citroensap,de olijfolie,peper en zout.
|
|
|